EVOO 100% איטלקי

שמן זית כתית מעולה, גם בקיצור OEVO או EVOO באנגלית, מייצג מצוינות של גידול הזיתים והמורשת הקולינרית של איטליה. אלו מאפיינים המייחדים אותו:

1. ל-EVOO האיטלקית יש א ארומה וטעם פירותי, שיכול לנוע בין קל לאינטנסיבי, עם תווים של זיתים טריים, עשבי תיבול או פירות אחרים.
2. לשמן הזית האיטלקי האיכותי ביותר יש א איזון הרמוני בין מר, חריף ופירותי. אף תכונה אחת לא צריכה לשלוט יתר על המידה באחרות.
3. שמן EVO איכותי risulta טרי וללא פגמים, בעל טעם נקי ותוסס המשקף את המאפיינים של זיתים טריים שנאספו.
4. שמן זית כתית מעולה איטלקי עשוי להשתנות מצבע ירוק עז לצהוב זהוב, תלוי במגוון הזיתים ובזמן המסיק.
5. שמן EVO איטלקי איכותי חייב להיות בעל רמה נמוכה של חומציות, בדרך כלל פחות מ-0,8% להיות מסווג כבתול במיוחד.
6. ה-EVOO האיטלקי הוא מיוצר באיטליה, רצוי עם זיתים שנאספו ועובדו במקום, כדי להבטיח עקיבות ואיכות מבוקרת.
7. שמן זית כתית מופק בשיטות מכניות, כמו כבישה קרה, ללא שימוש בממיסים כימיים או תהליכי זיקוק.
8. שמן EVO של Frantoio del Grevepesa זה גם עקבי בטעם ובאיכות על פני בצירים ואצוות שונים, המשקף את מחויבותו של היצרן לשמור על סטנדרטים גבוהים.
9. התווית מכיל מידע ברור על מקור, תאריך קציר ושיטת ייצור