ビオール エクストラゴールド メダル オーガニック エキストラバージン オリーブオイル Frantoio del Grevepesa

のオーガニックエキストラバージンオリーブオイル Frantoio del Grevepesa NovelloオイルのBiol 2022賞の受賞者のXNUMX人です。

グレヴェペサ協同組合の社長であるフィリッポ・レグナイオーリは、2022年の収穫について次のように述べています。それは異常なオリーブキャンペーンでした 今年のもの。 我々は持っていた 夏の非常に高い気温 水はありませんでしたが、何よりも当時の気温は非常に高かったです。 公使館、つまり、オリーブが成長するときです。

我々 オリーブの収穫と加工の開始を見越して オリーブの成熟が早いため、 15 月 XNUMX 日には、オイルの準備が整いました。 そして質的に高い。 オリーブ栽培者にとって最大の困難は 採れたてのオリーブを穴の開いた箱に入れ、太陽の下に置いておくことはできませんでしたが、そうしなければなりませんでした。 XNUMX 日に数回、製油所に行く 可能な限り短い時間でオリーブを圧搾することで、オリーブの発酵が始まるのを防ぎます。

よく知られているように、高品質のオイルを得るには、新鮮な果物を圧搾することが不可欠です。 これらの困難にもかかわらず、生産されたオイルは質的に非の打ち所がありませんでした。