EVOO 100％イタリア語

エクストラバージン オリーブ オイルは、英語で OEVO または EVOO とも略され、イタリアの優れたオリーブ栽培と料理の伝統を表しています。これらを区別する特徴は次のとおりです。

1. イタリアのEVOOには、 香りとフルーティな味わい、軽いものから強烈なものまであり、新鮮なオリーブ、ハーブ、その他のフルーツの香りがあります。
2. イタリア産の高品質なエキストラバージンオリーブオイルは、 ビター、スパイシー、フルーティーの調和したバランス。ある機能が他の機能を過度に支配してはなりません。
3. 高品質EVOオイル risulta 新鮮で欠陥がないの特徴を反映した、すっきりとした生き生きとした味わいです。 採れたてのオリーブ.
4. 高品質のイタリア産エキストラバージン オリーブオイルは異なる場合があります 濃い緑色から黄金色へ、オリーブの品種と収穫時期によって異なります。
5. イタリア製の高品質EVOオイル ～のレベルが低い必要があります 酸性度、通常 0,8% 未満 エクストラバージンとして分類されます。
6. イタリアのEVOO イタリアで生産されていますトレーサビリティと管理された品質を保証するために、できれば現場で収穫および加工されたオリーブを使用します。
7. エクストラバージンオリーブオイル 機械的方法を使用して抽出され、 コールドプレスのような化学溶剤や精製プロセスを使用せずに。
8. EVOオイルは、 Frantoio del Grevepesa また、異なるヴィンテージやバッチ間でも味と品質が一貫しており、高い基準を維持するという生産者の取り組みを反映しています。
9. ラベル 産地、収穫日、製造方法が明確に記載されています。