強烈なフルーティーさ

強烈なフルーティーな風味を持つエクストラバージン オリーブオイルは、もぎたてのオリーブなどのフレッシュなフルーツの風味が非常に際立ったオイルです。この味は、新鮮な草、緑の葉の香り、そして時にはわずかに苦くてスパイシーな後味さえも伴う、力強い味であると表現できます。 このタイプのオイルは通常、収穫期の早い時期、つまりまだ緑色で完全に熟していないときに収穫されたオリーブから抽出されます。フルーティーな風味の強さは、オリーブの種類、オリーブが育つ土壌、オイルの加工方法など、さまざまな要因によって異なります。一般にフルーティーな風味が強いエクストラバージンオリーブオイルは高品質とされ、そのままでもさまざまな料理の調味料としてもお楽しみいただけます。