바질 향이 나는 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들인 카프레제 샐러드.

카프리의 오리지널 레시피에서 카프레제는 이제 이탈리아 요리의 필수품이자 여름 식탁의 여왕이 되었습니다. 요리가 필요없고 몇 가지 재료만 있으면 쉽고 빠르게 준비할 수 있는 요리입니다. 알록달록 신선하고 가벼운 맛으로 전채요리로도, 단품요리로도 제격입니다.
Il 바질 드레싱 FRANTOIO DEL GREVEPESA 독창적이고 향기로운 변형으로이 간단한 요리를 준비 할 수 있습니다!

준비하기 15 분

어려움 손쉬운

복용량 4 사람들

카프레제 샐러드 재료

• 피오르딜라떼 모짜렐라 500gr
• 비프 스테이크 토마토 또는 플라스크 4
• 1가지 바질
• 키안티 클라시코 DOP 엑스트라 버진 올리브 오일
• 맛에 바다 소금

카프레제와 어떤 오일을 조합해야 할까요?

섬세한 맛이 나는 카프레제 샐러드의 경우 일반적인 여름 요리에 허브 향과 신선한 향을 더해주는 중간 과일 향의 DOP 키안티 클라시코 오일과 함께 사용하는 것이 좋습니다.

레시피

1. 토마토를 씻고(매우 신선합니다!), 중앙 꽃자루를 제거하고 약 1cm 두께의 규칙적인 조각으로 자릅니다.
2. 실온에 있어야 하는 모짜렐라 슬라이스(냉장고에서 꺼내지 마세요!), 항상 1cm 슬라이스로 자릅니다.
3. 바질 잎 줄기를 헹구고 말리십시오.
4. 토마토 조각과 모짜렐라 조각을 교대로 제공하십시오.
5. 소금을 추가하고, 서빙할 때 바질을 추가하세요. 신선한 바질이 그리워진다면 바질 향 오일을 사용해 보세요.

우리의 조언

카프레제를 미리 준비하기로 결정했다면 서빙 직전에 바질을 추가하고 서빙하기 전에 최대 XNUMX시간 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
완벽한 카프레제 샐러드를 준비하려면 토마토만 선택하지 말고 크고 잘 익고 아삭한 토마토를 선택하세요.

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