Biol Extragold Medal ekologiškas ypač tyras alyvuogių aliejus Frantoio del Grevepesa

Ekologiškas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus Frantoio del Grevepesa yra tarp Biol 2022 apdovanojimo už Novello aliejų laimėtojų.

Kooperatyvo „Grevepesa“ prezidentas Filippo Legnaioli 2022 m. derlių apibūdino taip: „kadTai buvo neįprasta alyvuogių kampanija kad šių metų. Mes turėjome labai aukšta temperatūra vasarą be vandens, bet tuo metu buvo labai aukšta temperatūra legacija, tai yra, kai alyvuogės išsivysto.

Mes turime numatė alyvuogių derliaus nuėmimo ir perdirbimo pradžią dėl ankstyvo alyvuogių nokinimo, jau spalio 15 dieną turėjome paruošę aliejų ir kokybiškai aukštas. Didžiausi sunkumai buvo alyvuogių augintojams kurie negalėjo palikti perforuotose dėžėse laikomų šviežiai nuskintų alyvuogių saulėje, bet turėjo kelis kartus per dieną eiti į aliejaus gamyklą išspausti alyvuoges per trumpiausią įmanomą laiką, taip išvengiant alyvuogių fermentacijos pradžios.

Kaip žinoma, norint gauti kokybišką aliejų, būtina spausti šviežius vaisius. Nepaisant šių sunkumų, pagamintas aliejus buvo nepriekaištingas.