Biol Extragold Medal organiskā neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa Frantoio del Grevepesa

Organiskā neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa no Frantoio del Grevepesa ir starp Biol 2022 balvas ieguvējiem par Novello eļļu.

Kooperatīva Grevepesa prezidents Filipo Legnaioli 2022. gada ražu raksturoja šādi: "kaTā bija anomāla olīvu kampaņa šī gada. Mums bija ļoti augsta temperatūra vasarā bez ūdens, bet galvenokārt mums tajā laikā bija ļoti augsta temperatūra legācija, tas ir, kad olīvas attīstās.

Mums ir paredzēja olīvu ražas novākšanas un pārstrādes sākumu olīvu agrīnas nogatavošanās dēļ, jau 15. oktobrī mums bija gatava eļļa un kvalitatīvi augsts. Vislielākās grūtības ir bijušas olīvu audzētājiem kuri nevarēja atstāt saulē tikko salasītās olīvas, kas tika glabātas perforētās kastēs, bet viņiem tas bija jādara iet vairākas reizes dienā uz eļļas dzirnavām lai pēc iespējas īsākā laikā nospiestu olīvas, tādējādi izvairoties no olīvu fermentācijas sākuma.

Kā zināms, lai iegūtu kvalitatīvu eļļu, ir būtiski nospiest svaigus augļus. Neskatoties uz šīm grūtībām, saražotā eļļa bija kvalitatīvi nevainojama.