Augstas kvalitātes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas derīgās īpašības Vidusjūras diētā.

Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir vienīgā garšviela, kas patiesi garantē mums labumu veselībai, jo tā ir bagāta ar vielām, kas veicina vielmaiņu un samazina sliktā holesterīna līmeni. Šīs eļļas veselīgās īpašības ir sertificējusi arī zinātne. EVO eļļu var izmantot arī ēdiena gatavošanai, lai nepārsniegtu eļļas dūmu punktam atbilstošu temperatūru, tādējādi kvalitatīvā EVO eļļa saglabās organismam labvēlīgās īpašības. Ir arī svarīgi zināt, ka EVO eļļa ir arī kaloriju barība, tāpēc jums ir jāregulē patērētais daudzums.

EVO eļļas īpašības

• Neapstrādātā augstākā labuma olīveļļā esošās mononepiesātinātās taukskābes aizsargā pret krūts vēzi un ir labi siltumizolatori
• Neapstrādātā augstākā labuma olīveļļā esošais oleokantāls ir organiskā viela, kas pēc garšas ir atbildīga par eļļas aso noti, kas ir svarīga tās pretiekaisuma īpašību dēļ.
• Samaziniet "sliktā" holesterīna līmeni
• Tas novērš daudzas sirds un asinsvadu slimības un samazina (vairāk nekā par 60%) sirdslēkmes risku
• Palēnina audzēja augšanu
• Aizkavē šūnu novecošanos (pateicoties tā pretdarbībai pret brīvajiem radikāļiem)
• Uzlabojiet organiskās imūnās atbildes
• Samaziniet cukura līmeni asinīs;
• Samazina žultsakmeņu veidošanos;
• Tas nomierina ādas apsārtumu un kairinājumu, vājuma un ādas noplicināšanas parādības.
• Tā ir visvairāk sagremojama garšviela;
• Tas ir labākais līdzsvars starp mononepiesātinātajiem, piesātinātajiem un polinepiesātinātajiem taukiem;
• Tas ir bagātākais ar antioksidantiem, piemēram, E vitamīnu un polifenoliem;
• Tas ir mazāk kaloriju nekā citi tauku avoti (un līdz ar to padara jūs mazāk tauku);
• Tā ir viena no eļļām ar augstāku dūmu punktu (tātad vairāk piemērota arī cepšanai);
• Tas ir tas, kas vislabāk uzlabo ēdiena garšu un garšu
• Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir vienīgā garšviela, kas ir iekļauta atšķiršanas procesā
  zīdaiņiem, jo ​​tas satur nepieciešamos polinepiesātinātos taukus w6 un w3 pareizā attiecībā starp tiem
  
• Olīveļļas sastāvs sastāv no:
  • 70-80% oleīnskābe (nepiesātinātie tauki)
  • 4-12% linolskābe (nepiesātinātie tauki)
  • 7-15% palmitīnskābes (piesātinātie tauki)
  • 2-6% stearīnskābe (piesātinātie tauki)

Cilvēka tauki sastāv šādi:
• 65-87% oleīnskābes
• 17-21% palmitīnskābes
• 5-6,5% stearīnskābes
Abu elementu kompozīcijas radniecība izskaidro vieglumu, ar kādu ķermenis asimilē šo pārtiku, kas ir pārāka par jebkuru citu eļļu vai taukiem.