Sertificētas un godalgotas eļļas

Neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, kurām ir aizsargāta izcelsmes ACVN un aizsargāta ģeogrāfiskās izcelsmes norāde AĢIN, un eļļas, kas ieguvušas starptautiskus un starptautiski atzītus apbalvojumus.

Neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, kas sertificētas DOP (aizsargāts cilmes vietas nosaukums) un IGP (aizsargāta ģeogrāfiskās izcelsmes norāde), tiek uzskatītas par labākām vairāku iemeslu dēļ:

Kvalitāte kontrolēta: DOP un AĢIN eļļām jāatbilst stingriem ražošanas un kvalitātes kritērijiem, kas noteikti attiecīgajās Eiropas regulās. Šie noteikumi ietver prasības attiecībā uz ražošanas ģeogrāfisko apgabalu, audzēšanas metodēm, olīvu novākšanu, ekstrakcijas procesu un saglabāšanu. Rezultātā sertificētas eļļas tiek pakļautas lielākai pārbaudei un garantē augstāku kvalitāti nekā nesertificētas eļļas.

Garantēta izcelsme: DOP un IGP nominālvērtības garantē, ka olīveļļa ir ražota noteiktā ģeogrāfiskā reģionā, kur tradīcijas un ražošanas metodes, kas veicina eļļas tipiskumu un kvalitāti. Tas nodrošina, ka eļļa nāk no apgabala, kas pazīstams ar savu izcilību olīvu un eļļas ražošanā.

Izsekojamība: ACVN un AĢIN nosaukumiem ir nepieciešama stingra produkta izsekojamība visā ražošanas ķēdē, no olīvu audzēšanas līdz eļļas ražošanai pudelēs. Tas ļauj patērētājiem būt pārliecinātiem par iepērkamās eļļas izcelsmi un kvalitāti.

Tradīciju saglabāšana: Konfesijas ACVN un AĢIN veicina vietējo tradīciju saglabāšanu, kas saistītas ar olīveļļas ražošanu, tādējādi sniedzot ieguldījumu ražošanas reģionu kultūras un gastronomiskā mantojuma aizsardzībā.

Rezumējot, DOP un AĢIN sertificētas neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas garantē kvalitāti, autentiskumu un izcelsmi, kas padara tās par labāku par nesertificētām eļļām.