Organiskā īpaši neapstrādāta olīveļļa

"Bioloģiskās lauksaimniecībai būs jāatbalsta un jāveicina augsnes, augu, dzīvnieku, cilvēku un planētas labklājība kā unikāla un nedalāma veseluma."

Šis princips uzsver, ka indivīdu un viņu kopienu labklājību nevar nošķirt no to ekosistēmu labklājības, kurās šīs kopienas mīt – veselīga augsne ražos veselīgu pārtiku, veicinās dzīvnieku un cilvēku labklājību.

Šī iemesla dēļ bioloģiskajā piegādes ķēdē ir atļauts izmantot tikai dabiskas vielas un aizliegts izmantot sintētiskas ķīmiskas vielas, piemēram, nezāļu iznīcinātājus un pesticīdus, izvairoties no pārmērīgas augsnes un ūdens resursu izmantošanas.
Procesu kopumu, kas nosaka bioloģiskās neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas ražošanu, uzrauga un sertificē Zemkopības ministrijas pilnvarotas institūcijas, kas uzrauga Eiropas regulā noteikto ražošanas standartu pareizu piemērošanu.

Viens no mūsu svarīgākajiem produktiem ir 100% itāļu organiskā neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa Frantoio del Grevepesa, kas ražota ar olīvām, kas atlasītas no gada vērtīgākajām šķirnēm, pauž svaigas un sabalansētas zālaugu notis, apņem aukslēju patīkamu rūgtumu un lapas. mutē ir noturīga pikanta sajūta, kas atgādina svaigi spiestas eļļas.

Tas lieliski sader ar gaļas un zivju karpačo, ēdieniem, kuru pamatā ir svaigi dārzeņi, piemēram, mērcēti un pirmie ēdieni, kā arī grilēta gaļa, kas jāpabeidz ar "C" kvalitatīvu eļļu.