Minn riċetta oriġinarjament minn Capri, il-caprese issa sar indispensabbli fil-kċina Taljana u r-reġina tal-imwejjed tas-sajf tagħna. Huwa dixx malajr u faċli biex tipprepara, li m'għandux bżonn tisjir u jeħtieġ biss ftit ingredjenti. Kkulurita, friska u ħafifa, hija ideali kemm bħala appetizer kif ukoll bħala platt ewlieni, għal ikla ferrieħa u bla tħassib!
Il LIBERA TAL-BABAX FRANTOIO DEL GREVEPESA jippermettilek tipprepara dan id-dixx sempliċi f'varjant oriġinali u fragranti ħafna!
| Preparazzjoni 15 min | Diffikultà facile | Dożi kull Nies 4 |
Ingredjenti tal-insalata Caprese
- Fiordilatte mozzarella 500gr
- qalb tal-banal jew tadam fiascona 4
- ħabaq 1 sprig
- Chianti Classico DOP Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni
- melħ tal-baħar għat-togħma
Liema żejt għandek tgħaqqad ma' Caprese?
Għall-insalata Caprese, li għandha togħma delikata, nirrakkomandaw li tgħaqqadha maż-żejt tagħna DOP Chianti Classico ta’ frott medju, li jagħti nota erbaċeja u friska lil dixx tipikament tas-sajf.
Riċetta
- Aħsel it-tadam (frisk ħafna!), neħħi z-zokk ċentrali u aqtagħhom fi flieli regolari ta’ madwar 1 ċm ħoxnin.
- Qatta’ l-mozzarella, li trid tkun f’temperatura tal-kamra (qatt fil-friġġ!), dejjem taqta’ fi biċċiet ta’ 1ċm.
- Laħlaħ friegħa weraq tal-ħabaq u ħalliha tinxef.
- Servi alternat il-flieli tat-tadam mal-flieli tal-mozzarella.
- Żid il-melħ u, meta sservi, il-ħabaq. Jekk taqbeż il-ħabaq frisk tista' tuża ż-żejt tagħna bit-togħma tal-ħabaq.
Il-parir tagħna
Jekk tiddeċiedi li tipprepara l-caprese minn qabel, tista’ żżommha fil-friġġ għal massimu ta’ siegħa qabel isservi, billi żżid il-ħabaq immedjatament qabel ma ġġibha mal-mejda.
Biex tipprepara l-insalata caprese perfetta, ma tagħżelx kwalunkwe tadam, tippreferi dawk kbar, misjur u tqarmeċ.
Skopri r-riċetti ta' Frantoio Del Grevepesa
grazzi għal din ir-riċetta