Mhux iż-żjut extra verġni taż-żebbuġa kollha huma l-istess. Meta tagħżel li tixtri żejt extra verġni taż-żebbuġa tistenna prodott ta’ kwalità superjuri. Forsi għax trid prodott b’togħma awtentika jew għax qed tfittex prodott li jkun tajjeb għal saħħtek.
Żejt taż-żebbuġa extra verġni ta 'kwalità għolja huwa żejt tajjeb f'kull sens kemm għat-togħma kif ukoll għall-ġisem tagħna, minħabba li fih polifenoli, antiossidanti u sustanzi oħra utli għall-ġisem.
Imma kif tagħraf żejt taż-żebbuġa extra verġni ta 'kwalità għolja?
Hemm 2 modi kif tagħraf u tixtri żejt extra verġni ta 'kwalità għolja. L-ewwel, agħżel produttur taż-żejt li għandu esperjenza u jaħdem b'metodoloġija u proċessi ta 'produzzjoni ta' kwalità u trasparenti. It-tieni huwa togħma ż-żejt.
Il-konsorzju Greve Pesa jipproduċi żejt taż-żebbuġa extra verġni ta’ kwalità għolja u għolja ħafna, bl-użu taż-żebbuġ Toskan prodott prinċipalment minn imsaġar taż-żebbuġ lokali u bl-użu ta’ proċessi ta’ produzzjoni li jirrispettaw il-kriterji biex jiggarantixxu l-kwalità għolja taż-żejt extra verġni prodott.
Wieħed mill-fatturi essenzjali biex tiġi ggarantita l-kwalità taż-żejt huwa li ż-żebbuġ jiġi pproċessat kemm jista’ jkun malajr wara li jkun inħasad. Din hija waħda mir-raġunijiet għaliex twieled il-konsorzju: biex il-bdiewa Toskan jingħataw mitħna taż-żejt aċċessibbli malajr biex tagħfas iż-żebbuġ u jipproduċu ż-żejt immedjatament wara l-ħsad.
