📝 Ingredjenti:
– 3 qargħa qisha medji
– 180 g ross Carnaroli (Panigada)
– 500 ml brodu tal-ħaxix
- nofs basla
– għat-togħma Żejt extra verġni taż-żebbuġa @frantoiodelgrevepesa
– għat-togħma pum tal-butir
– għat-togħma Melħ
– 80 g Bacon (imqatta’ f’bied)
Preparazzjoni:
1) F’taġen, kellem il-basla mqatta’ fi dadi fiż-żejt, imbagħad żid il-qarabagħli maqtugħa flieli u l-bejken imqatta’ f’kudi.
2) Imbagħad żid ir-ross u ixwih għal 2 minuti, kompli ħawwad.
3)Għatti r-ross bil-brodu jaħraq, żid il-melħ u ġibu sal-aħħar tat-tisjir, ħawwad kultant.
4) Jekk meħtieġ, żid aktar brodu waqt it-tisjir.
Bis-sħana mitfija, ħawwad pum butir.
Ippreparat għal Frantoio del Grevepesa minn Luigi Giaquinto minn Riċetti tal-Fantasija