Van het originele recept van Capri is de caprese nu een must geworden van de Italiaanse keuken en de koningin van onze zomertafels. Het is een snel en gemakkelijk te bereiden gerecht, dat niet gekookt hoeft te worden en slechts een paar ingrediënten nodig heeft. Kleurrijk, fris en licht, het is ideaal als aperitief en als enkel gerecht, voor een vrolijke en zorgeloze maaltijd!
Il BASILICUM DRESSING FRANTOIO DEL GREVEPESA hiermee bereid je dit eenvoudige gerecht in een originele en geurige variant!
| voorbereiding 15 min | moeilijkheden makkelijk | Doses voor 4 mensen |
Ingrediënten voor de capresesalade
- Fiordilatte mozzarella 500gr
- biefstuktomaten of kolf 4
- 1 takje basilicum
- Chianti Classico DOP Extra Vierge Olijfolie
- zeezout naar smaak
Welke olie moet je combineren met Caprese?
Voor de Caprese-salade, die een delicate smaak heeft, raden we aan deze te combineren met onze medium fruitige DOP Chianti Classico-olie, die een kruidachtige en frisse toets geeft aan een typisch zomers gerecht.
Recept
- Was de tomaten (heel vers!), verwijder het middenste steeltje en snijd ze in regelmatige plakken van ongeveer 1 cm dik.
- Snijd de mozzarella, die op kamertemperatuur moet zijn (nooit uit de koelkast!), altijd in plakken van 1 cm snijden.
- Spoel een takje basilicum af en laat het drogen.
- Serveer afwisselend de plakjes tomaat met die van mozzarella.
- Voeg het zout toe en, bij het serveren, de basilicum. Als u verse basilicum mist, kunt u onze olie met basilicumsmaak gebruiken.
ik consigli
Als je besluit de caprese van tevoren te bereiden, kun je hem tot een uur in de koelkast bewaren voordat je hem serveert. Voeg direct voor het serveren de basilicum toe.
Om de perfecte caprese salade te bereiden, kies je niet zomaar tomaten, maar kies je voor grote, rijpe en knapperige tomaten.
Ontdek de recepten van Frantoio Del Grevepesa
bedankt voor dit recept