Niet alle extra vierge olijfolie is hetzelfde. Wanneer u ervoor kiest om extra vierge olijfolie te kopen, verwacht u een product van superieure kwaliteit. Misschien omdat u een authentiek smaakproduct wilt of omdat u op zoek bent naar een goed gezondheidsproduct.
Extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit is in alle opzichten een goede olie, zowel voor de smaak als voor ons lichaam, omdat het polyfenolen, antioxidanten en andere stoffen bevat die nuttig zijn voor het lichaam.
Maar hoe herken je een hoogwaardige extra vierge olijfolie?
Er zijn 2 manieren om een extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit te herkennen en te kopen. Kies eerst een ervaren olieproducent die werkt met een kwalitatieve en transparante productiemethode en -processen. De tweede is proef de olie.
Het consortium greve pesa produceert een extra vierge olijfolie van hoge en zeer hoge kwaliteit, waarbij gebruik wordt gemaakt van Toscaanse olijven die voornamelijk afkomstig zijn van lokale olijfgaarden en waarbij productieprocessen worden gebruikt die voldoen aan de criteria om de hoge kwaliteit van de geproduceerde extra vierge olijfolie te garanderen.
Een van de essentiële factoren bij het garanderen van de kwaliteit van de olie is om de olijven zo snel mogelijk na de oogst te verwerken. Dit is een van de redenen waarom het consortium is ontstaan: Toscaanse telers een gemakkelijk toegankelijke oliemolen geven om de olijven te malen en de olie direct na de oogst te produceren.
