Biologische extra vierge olijfolie

“De biologische landbouw zal het welzijn van de bodem, planten, dieren, mensen en de planeet moeten ondersteunen en bevorderen, als een uniek en ondeelbaar geheel.”

Dit principe benadrukt dat het welzijn van individuen en hun gemeenschappen niet los kan worden gezien van het welzijn van de ecosystemen waarin deze gemeenschappen zich bevinden; een gezonde bodem zal gezond voedsel produceren en het welzijn van dieren en mensen bevorderen.

Om deze reden staat de biologische toeleveringsketen alleen het gebruik van natuurlijke stoffen toe en verbiedt het het gebruik van synthetische chemicaliën, zoals onkruidverdelgers en pesticiden, waardoor buitensporige exploitatie van de bodem en waterbronnen wordt vermeden.
De reeks processen die de productie van biologische extra vierge olijfolie bepalen, wordt gecontroleerd en gecertificeerd door instanties die zijn geautoriseerd door het Ministerie van Landbouw, die toezicht houden op de juiste toepassing van de productienormen die zijn vastgelegd in de Europese regelgeving.

Een van onze belangrijkste producten is de 100% Italiaanse biologische extra vierge olijfolie Frantoio del Grevepesa, geproduceerd met olijven geselecteerd uit de meest waardevolle variëteiten van het jaar, met frisse en evenwichtige kruidachtige tonen, omhult het gehemelte met een aangename bitterheid en laat een mond een aanhoudende kruidige sensatie die doet denken aan vers geperste oliën.

Het past goed bij vlees- en viscarpaccio, gerechten op basis van verse groenten zoals dips en voorgerechten, maar ook gegrild vlees om af te werken met een "C" van kwaliteitsolie.