Intens fruitig

Extra vierge olijfolie met een intense fruitigheid is een olie die uitgesproken en aanhoudende aroma's in de neus en op de tong heeft.

De belangrijkste kenmerken zijn een zeer uitgesproken kruidachtige geur , die doet denken aan vers gemaaid gras , artisjok, groene amandel , enz.

In de mond wisselen de bittere en kruidige tonen elkaar af op een aanhoudende en evenwichtige manier.

De intens fruitige kenmerken worden verkregen door vroeg geoogste olijven, wanneer ze nog groen zijn en nog niet helemaal rijp.

De intensiteit van de fruitige smaak is afhankelijk van verschillende factoren, waaronder de variëteit aan olijven, de grond waarin ze groeien en de wijze van verwerking van de olie.

De intense fruitigheid en de uitgesproken kruidachtige tonen die doen denken aan wilde distel en artisjok maken deze olie tot de perfecte metgezel voor de hoofdgerechten van de Toscaanse en Italiaanse keuken in het algemeen.

Een draadje van ruwe olie zal voltooien en zal hen verhogen klassieke groentesoepen en peulvruchten, maar ook vissoorten, waardoor ze een ronde en harmonieuze smaak krijgen.
Op zowel rood als wit gegrild vleesDe onmiskenbare kruidigheid en de sierlijke en nooit agressieve bitterheid geven het gerecht de kruidachtige toon die de smaak benadrukt zonder deze te verhullen.

Tot slot, in combinatie met de koningin der Italiaanse gerechten, maakt de zeer eenvoudige pasta met verse tomaat en basilicum het gerecht compleet en uniek en verfijnd voor de smaakpapillen.

6 resultaten weergegeven

Winkelwagen
Terug naar boven