Licht fruitig

Een extra vierge olijfolie met een licht fruitige smaak is een olie met een delicate, subtiele fruitsmaak. De fruittonen zijn aanwezig in dit type olie, maar zijn minder intens en genuanceerder dan bij een olie met een intense fruitige smaak. Het smaakprofiel kan bestaan ​​uit zachte, zoete tonen, met een minder uitgesproken perceptie van vers gras, groene bladeren of bitterheid. Dit type olie wordt vaak gemaakt van rijpe olijven, die een zachtere, evenwichtigere smaak hebben ontwikkeld. Extra vierge olijfolie met een lichtfruitige smaak is ideaal voor wie de voorkeur geeft aan een meer delicate en minder dominante smaak, en is uitstekend geschikt voor het op smaak brengen van delicate gerechten zoals salades, vis- en groentegerechten.