Biol Extragold Medal økologisk extra virgin olivenolje Frantoio del Grevepesa

Den økologiske ekstra virgin olivenolje av Frantoio del Grevepesa er blant vinnerne av Biol 2022-prisen for Novello-olje.

Filippo Legnaioli, president for Grevepesa Cooperative, beskrev høsten i 2022 som følger: "at"Det var en unormal olivenkampanje det i år. Vi hadde svært høye temperaturer om sommeren uten vann, men fremfor alt hadde vi veldig høye temperaturer på tidspunktet for legasjon, altså når olivenene utvikler seg.

Vi har forventet starten på innhøsting og bearbeiding av oliven på grunn av tidlig modning av oliven, allerede 15. oktober hadde vi oljen klar og kvalitativt høy. De største vanskelighetene har vært for olivendyrkerne som ikke kunne la de nyplukkede olivenene ligge i perforerte bokser i solen, men de måtte gå flere ganger om dagen til oljemøllen å presse olivenene på kortest mulig tid, og dermed unngå starten på gjæringen av olivenene.

Som kjent er det viktig å presse fersk frukt for å få en kvalitetsolje. Til tross for disse vanskelighetene var oljen som ble produsert kvalitativt upåklagelig.