Ikke alle ekstra virgin olivenoljer er like. Når du velger å kjøpe ekstra virgin olivenolje, forventer du et produkt av overlegen kvalitet. Kanskje fordi du vil ha et produkt med en autentisk smak eller fordi du ser etter et produkt som er bra for helsen.
Ekstra virgin olivenolje av høy kvalitet er en god olje på alle måter både for smaken og for kroppen vår, fordi den inneholder polyfenoler, antioksidanter og andre stoffer som er nyttige for kroppen.
Men hvordan gjenkjenne en ekstra virgin olivenolje av høy kvalitet?
Det er 2 måter å gjenkjenne og kjøpe en ekstra virgin olivenolje av høy kvalitet. Velg først en erfaren oljeprodusent som jobber med en kvalitet og transparent produksjonsmetodikk og prosesser. Det andre er smak på oljen.
Greve pesa-konsortiet produserer en ekstra virgin olivenolje av høy og svært høy kvalitet, ved å bruke toskanske oliven hovedsakelig produsert fra lokale olivenlunder og ved å bruke produksjonsprosesser som oppfyller kriteriene for å garantere høy kvalitet på den ekstra virgin olivenoljen som produseres.
En av de essensielle faktorene for å garantere kvaliteten på oljen er å behandle olivenene så snart som mulig etter at de er høstet. Dette er en av grunnene til at konsortiet ble født: å gi toskanske dyrkere en lett tilgjengelig oljemølle for å knuse olivenene og produsere oljen umiddelbart etter innhøstingen.
