Lett fruktig

En ekstra virgin olivenolje med en lett fruktig smak er en olje som har en delikat, subtil fruktsmak. Fruktnotene i denne typen olje er tilstede, men de er mindre intense og mer nyanserte enn i en olje med en intens fruktig smak. Smaksprofilen kan inneholde myke, søte toner, med en mindre uttalt oppfatning av friskt gress, grønne blader eller bitterhet. Denne typen olje er ofte laget av modne oliven, som har utviklet en mykere, mer balansert smak. Ekstra virgin olivenolje med en lett fruktig smak er ideell for de som foretrekker en mer delikat og mindre dominerende smak, og er utmerket til å krydre delikate retter som salater, fisk og grønnsaksretter.