Biol Extragold Medal ekologiczna oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Frantoio del Grevepesa

Organiczna oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Frantoio del Grevepesa jest w gronie laureatów nagrody Biol 2022 dla oleju Novello.

Filippo Legnaioli, prezes spółdzielni Grevepesa, opisał zbiory w 2022 roku w następujący sposób: „że”To była anomalna kampania oliwna ten z tego roku. Mieliśmy bardzo wysokie temperatury latem bez wody, ale przede wszystkim mieliśmy wtedy bardzo wysokie temperatury poselstwo, czyli kiedy rozwijają się oliwki.

My przewidywał rozpoczęcie zbioru i przetwarzania oliwek ze względu na wczesne dojrzewanie oliwek, już 15 października mieliśmy gotowy olej i jakościowo wysoki. Największe trudności napotkali plantatorzy oliwek którzy nie mogli zostawić świeżo zebranych oliwek przechowywanych w perforowanych pudełkach na słońcu, ale musieli chodzić kilka razy dziennie do olejarni tłoczenia oliwek w jak najkrótszym czasie, unikając w ten sposób rozpoczęcia fermentacji oliwek.

Jak powszechnie wiadomo, aby uzyskać wysokiej jakości olej, niezbędne jest tłoczenie świeżych owoców. Mimo tych trudności uzyskany olej był jakościowo bez zarzutu.