Nie wszystkie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia są takie same. Decydując się na zakup oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, oczekujesz produktu najwyższej jakości. Może dlatego, że chcesz produktu o autentycznym smaku lub dlatego, że szukasz produktu, który jest dobry dla zdrowia.
Wysokiej jakości oliwa z oliwek extra virgin jest pod każdym względem dobrą oliwą zarówno dla smaku, jak i dla naszego organizmu, ponieważ zawiera polifenole, przeciwutleniacze i inne substancje przydatne dla organizmu.
Ale jak rozpoznać wysokiej jakości oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia?
Istnieją 2 sposoby na rozpoznanie i zakup wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Najpierw wybierz doświadczonego producenta oleju, który pracuje z jakością i przejrzystą metodologią i procesami produkcyjnymi. Drugi to posmakuj oleju.
Konsorcjum greve pesa produkuje wysokiej i bardzo wysokiej jakości oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, wykorzystując toskańskie oliwki produkowane głównie z lokalnych gajów oliwnych i stosując procesy produkcyjne, które spełniają kryteria gwarantujące wysoką jakość produkowanej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Jednym z podstawowych czynników gwarantujących jakość oliwy jest przetwarzanie oliwek tak szybko, jak to możliwe po ich zbiorze. To jeden z powodów, dla których powstało konsorcjum: aby dać toskańskim plantatorom łatwo dostępną olejarnię do kruszenia oliwek i produkcji oliwy natychmiast po zbiorach.
