Biol Extragold Medal azeite de oliva extra virgem orgânico Frantoio del Grevepesa

O azeite virgem extra biológico da Frantoio del Grevepesa está entre os vencedores do prêmio Biol 2022 para o óleo Novello.

Filippo Legnaioli, Presidente da Cooperativa Grevepesa, assim descreveu a colheita de 2022: "que a"Foi uma campanha de azeitona anômala o deste ano. Nós tínhamos temperaturas muito altas durante o verão sem água, mas acima de tudo tivemos temperaturas muito altas na época de legação, ou seja, quando as azeitonas se desenvolvem.

Nós antecipou o início da colheita e processamento das azeitonas devido ao amadurecimento precoce das azeitonas, já em 15 de outubro tínhamos o óleo pronto e qualitativamente alto. As maiores dificuldades foram para os olivicultores que não podiam deixar as azeitonas acabadas de colher armazenadas em caixas perfuradas ao sol, mas tiveram de ir várias vezes ao dia ao lagar prensar as azeitonas no menor tempo possível, evitando assim o início da fermentação das azeitonas.

Como se sabe, é fundamental prensar a fruta fresca para obter um azeite de qualidade. Apesar dessas dificuldades, o azeite produzido era qualitativamente impecável.