Da receita original de Capri, o caprese tornou-se um must da cozinha italiana e a rainha das nossas mesas de verão. É um prato rápido e fácil de preparar, que dispensa cocção e requer poucos ingredientes. Colorido, fresco e leve, é ideal tanto como aperitivo quanto como prato único, para uma refeição alegre e despreocupada!
Il MOLHO DE MANJERICÃO FRANTOIO DEL GREVEPESA permite preparar este prato simples numa variante original e perfumada!
| preparação 15 minutos | Dificuldade fácil | Doses para pessoas 4 |
Ingredientes da salada Caprese
- Fiordilatte mussarela 500gr
- bife de tomate ou frasco 4
- 1 ramo de manjericão
- Azeite Virgem Extra Chianti Clássico DOP
- sal marinho a gosto
Qual óleo você deve combinar com Caprese?
Para a salada Caprese, de sabor delicado, recomendamos combiná-la com o nosso azeite DOP Chianti Classico meio frutado, que confere um toque herbáceo e fresco a um prato tipicamente de verão.
Receita
- Lave os tomates (muito frescos!), Retire o talo central e corte-os em fatias regulares com cerca de 1 cm de espessura.
- Fatie a mussarela, que deve estar em temperatura ambiente (nunca da geladeira!), sempre cortando em fatias de 1 cm.
- Lave um raminho de folhas de manjericão e deixe secar.
- Sirva alternando as fatias de tomate com as de mussarela.
- Adicione o sal e, na hora de servir, o manjericão. Se sentir falta de manjericão fresco, você pode usar nosso óleo com sabor de manjericão.
Nosso conselho
Se você decidir preparar o caprese com antecedência, pode mantê-lo na geladeira por até uma hora antes de servir, acrescentando o manjericão imediatamente antes de servir.
Para preparar a salada caprese perfeita, não escolha qualquer tomate, prefira os grandes, maduros e crocantes.
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obrigado por esta receita