Azeite Extra Virgem Orgânico

Quais são as diferenças entre o azeite extra virgem e o azeite extra virgem orgânico?
Das colinas ao redor de Florença vêm as azeitonas cultivadas organicamente, a partir das quais produzimos nosso delicioso azeite de oliva extra virgem 100% orgânico. O termo "agricultura orgânica" indica um método de cultivo que permite apenas o uso de substâncias presentes na natureza, excluindo o uso de substâncias de síntese química (fertilizantes, herbicidas, inseticidas). A agricultura biológica significa desenvolver um modelo de produção que evite a exploração excessiva dos recursos naturais, em particular do solo, da água e do ar, utilizando esses recursos dentro de um modelo de desenvolvimento que pode perdurar no tempo, portanto "sustentável". O azeite virgem extra biológico é assim obtido a partir de uma prática agronómica que envolve o cultivo de oliveiras em conformidade com essas práticas. Não somente. Durante o processo de transformação das azeitonas em azeite é necessário que as várias atividades (lavagem das azeitonas, prensagem, amassamento, filtração, etc.) ocorram sem qualquer contaminação, ou seguindo um caminho dedicado