📝 Ingredientes:
- 3 abobrinhas médias
- 180 g de arroz Carnaroli (Panigada)
- 500 ml de caldo de vegetais
- meia cebola
- provar azeite de oliva extra virgem @frantoiodelgrevepesa
- provar um pedaço de manteiga
- para saborear sal
- 80 g de bacon (em cubos)
Preparação:
1) Numa frigideira, doure a cebola picada com o azeite, junte as abobrinhas cortadas às rodelas e o bacon picado.
2) Em seguida, adicione o arroz e torrar por 2 minutos, continuando a misturar.
3) Cubra o arroz com o caldo quente, acrescente o sal e leve até ficar cozido, mexendo de vez em quando.
4) Se necessário, adicione mais caldo durante o cozimento.
Quando o fogo estiver desligado, misture uma noz de manteiga.
Preparado para o Frantoio del Grevepesa por Luigi Giaquinto de Receitas de fantasia