Biol Extragold Medal organický extra panenský olivový olej Frantoio del Grevepesa

Organický extra panenský olivový olej z Frantoio del Grevepesa patrí medzi víťazov ocenenia Biol 2022 za olej Novello.

Filippo Legnaioli, prezident družstva Grevepesa, opísal úrodu v roku 2022 takto: „že“Bola to anomálna olivová kampaň toho tohto roku. Mali sme veľmi vysoké teploty počas leta bez vody, ale predovšetkým sme mali v tom čase veľmi vysoké teploty vyslanie, teda keď sa olivy rozvinú.

Máme začiatok zberu a spracovania olív v dôsledku skorého dozrievania olív, už 15. októbra sme mali olej hotový a kvalitatívne vysoké. Najväčšie ťažkosti mali pestovatelia olív ktorí nemohli nechať čerstvo natrhané olivy uložené v dierovaných škatuliach na slnku, ale museli chodiť niekoľkokrát denne do lisovne oleja lisovať olivy v čo najkratšom čase, čím sa predíde začiatku fermentácie olív.

Ako je známe, na získanie kvalitného oleja je nevyhnutné čerstvé ovocie lisovať. Napriek týmto ťažkostiam bol vyrobený olej kvalitatívne bezchybný.