Organický extra panenský olivový olej

Aké sú rozdiely medzi extra panenským olivovým olejom a organickým extra panenským olivovým olejom?
Z kopcov okolo Florencie pochádzajú ekologicky pestované olivy, z ktorých vyrábame náš lahodný extra panenský olivový olej 100% organické. Pojem „ekologické poľnohospodárstvo“ označuje spôsob pestovania, ktorý umožňuje len používanie látok prítomných v prírode, s výnimkou použitia látok chemickej syntézy (hnojivá, herbicídy, insekticídy). Ekologické poľnohospodárstvo znamená vývoj modelu výroby, ktorý sa vyhýba nadmernému využívaniu prírodných zdrojov, najmä pôdy, vody a vzduchu, namiesto toho, aby sa tieto zdroje využívali v rámci modelu rozvoja, ktorý môže trvať dlho, a preto je „udržateľný“. Organický extra panenský olivový olej sa preto získava z agronomickej praxe, ktorá zahŕňa pestovanie olivovníkov v súlade s týmito postupmi. Nie len. Počas procesu premeny olív na olej je potrebné, aby rôzne činnosti (umývanie olív, lisovanie, miesenie, filtrácia atď.) prebiehali bez akejkoľvek kontaminácie alebo podľa určenej cesty.