📝 Ingrediencie:
- 3 stredné cukety
- 180 g ryže Carnaroli (Panigada)
- 500 ml Zeleninový vývar
- polovica cibule
- podľa chuti Extra panenský olivový olej @frantoiodelgrevepesa
- ochutnať kúsok masla
- podľa chuti Soľ
- 80 g slaniny (nakrájanej na kocky)
Príprava:
1) Na panvici orestujte na oleji na kocky nakrájanú cibuľu, potom pridajte cukety nakrájané na plátky a na kocky nakrájanú slaninu.
2) Potom pridajte ryžu a opekajte ju 2 minúty za stáleho miešania.
3) Ryžu podlejeme horúcim vývarom, osolíme a za občasného miešania privedieme do varu.
4) Podľa potreby počas varenia podlievame ešte vývarom.
Vypnite oheň a vmiešajte kúsok masla.
Pripravené na Frantoio del Grevepesa od Luigiho Giaquinta z Recepty Fantasy