Iz izvirnega recepta Capri je caprese postala nujna italijanska kuhinja in kraljica naših poletnih miz. Je hitra in enostavna jed za pripravo, ki ne zahteva kuhanja in zahteva le nekaj sestavin. Barvita, sveža in lahka, idealna je tako kot predjed kot kot posamezna jed, za vesel in brezskrben obrok!
Il PREliv iz bazilike FRANTOIO DEL GREVEPESA vam omogoča pripravo te preproste jedi v izvirni in dišeči varianti!
| Priprava 15 min | težava facile | Odmerki za 4 ljudi |
Sestavine solate Caprese
- Mocarela Fiordilatte 500 gr
- biftek paradižnik ali bučka 4
- 1 vejica bazilike
- Ekstra deviško oljčno olje Chianti Classico DOP
- morska sol po okusu
Katero olje kombinirati s Capresejem?
Za solato Caprese, ki je nežnega okusa, priporočamo, da jo kombinirate z našim srednje sadnim oljem DOP Chianti Classico, ki daje svežo, zeliščno noto tipično poletni jedi.
Recept
- Paradižnik (zelo svež!) operemo, odstranimo osrednji pecelj in ga narežemo na navadne rezine debeline približno 1 cm.
- Mocarelo, ki mora biti sobne temperature (nikoli iz hladilnika!) narežite na rezine, vedno narežite na 1 cm velike rezine.
- Operite vejico listov bazilike in pustite, da se posuši.
- Postrežemo izmenično rezine paradižnika z rezinami mocarele.
- Dodamo sol in ob serviranju še baziliko. Če pogrešate svežo baziliko, lahko uporabite naše olje z okusom bazilike.
Naš nasvet
Če se odločite za pripravo caprese vnaprej, jo lahko pred serviranjem hranite v hladilniku do eno uro, tik pred serviranjem pa dodate baziliko.
Za pripravo popolne solate Caprese ne izberite kar koli paradižnika, raje raje velike, zrele in hrustljave.
Odkrijte recepte za Frantoio Del Grevepesa
hvala za ta recept