Intenzivno sadno

Ekstra deviško oljčno olje z intenzivnim sadnim okusom je olje, ki ima zelo izrazit svež sadni okus, kot so na primer sveže obrane olive. Ta okus lahko opišemo kot robusten, z notami sveže trave, zelenih listov in včasih celo z rahlim grenkim in pikantnim priokusom. Ta vrsta olja se običajno pridobiva iz oljk, ki so bile obrane zgodaj v sezoni obiranja, ko so še zelene in niso popolnoma zrele. Intenzivnost sadnega okusa je odvisna od različnih dejavnikov, vključno s sorto oljk, tlemi, v kateri rastejo, in načinom predelave olja. Na splošno velja, da je ekstra deviško oljčno olje z intenzivnim sadnim okusom visoko kakovostno in ga lahko uživamo samostojno in kot začimbo k različnim jedem.