Lätt fruktig

En extra virgin olivolja med en lätt fruktig smak är en olja som har en delikat, subtil fruktsmak. Frukttonerna i denna typ av olja är närvarande, men de är mindre intensiva och mer nyanserade än i en olja med en intensiv fruktig smak. Smakprofilen kan innehålla mjuka, söta toner, med en mindre uttalad uppfattning om färskt gräs, gröna blad eller bitterhet. Denna typ av olja är ofta gjord av mogna oliver, som har utvecklat en mjukare, mer balanserad smak. Extra virgin olivolja med en lätt fruktig smak är idealisk för dem som föredrar en mer delikat och mindre dominerande smak, och är utmärkt för att smaksätta delikata rätter som sallader, fisk och grönsaksrätter.