Capri kökenli bir tarif olan caprese, artık İtalyan mutfağının vazgeçilmezi ve yaz sofralarımızın kraliçesi haline geldi. Hazırlanması hızlı ve kolay, pişirme gerektirmeyen ve sadece birkaç malzeme gerektiren bir yemektir. Renkli, taze ve hafif, hem meze hem de ana yemek olarak, neşeli ve tasasız bir yemek için ideal!
Il Fesleğen Sosu FRANTOIO DEL GREVEPESA Bu basit yemeği orijinal ve çok hoş kokulu bir şekilde hazırlamanıza olanak sağlar!
| hazırlık 15 dk | Zorluk kolay | Doz başına 4 kişi |
Caprese salatası malzemeleri
- Fiordilatte mozzarella 500gr
- öküz kalbi veya fiascona domatesi 4
- fesleğen 1 dal
- Chianti Classico DOP Sızma Zeytinyağı
- tatmak için deniz tuzu
Caprese ile hangi yağı eşleştirmelisiniz?
Narin bir tada sahip olan Caprese salatası için, tipik bir yaz yemeğine otsu ve taze bir hava veren orta meyveli DOP Chianti Classico yağımızla eşleştirmenizi öneririz.
Yemek tarifi
- Domatesleri yıkayın (çok taze!), ortadaki sapı çıkarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında düzenli dilimler halinde kesin.
- Oda sıcaklığında olması gereken mozarellayı dilimleyin (asla buzdolabında değil!), her zaman 1 cm'lik dilimler halinde kesin.
- Bir dal fesleğen yaprağını durulayın ve kurumasını bekleyin.
- Domates dilimlerini mozzarella dilimleriyle dönüşümlü olarak servis edin.
- Tuzu ve servis yaparken fesleğeni ekleyin. Taze fesleğeni özlediyseniz fesleğen aromalı yağımızı kullanabilirsiniz.
Bizim tavsiyemiz
Capreseyi önceden hazırlamaya karar verirseniz, servis yapmadan önce en fazla bir saat buzdolabında bekletebilir, sofraya getirmeden hemen önce fesleğeni ilave edebilirsiniz.
Mükemmel caprese salatasını hazırlamak için sadece domates seçmeyin, iri, olgun ve çıtır olanları tercih edin.
Tariflerini keşfedin Frantoio Del Grevepesa
bu tarif için teşekkürler