Tüm sızma zeytinyağı aynı değildir. Sızma zeytinyağı satın almayı seçtiğinizde üstün kaliteli bir ürün beklersiniz. Belki otantik tada sahip bir ürün istediğiniz için ya da sağlığınıza iyi gelecek bir ürün aradığınız için.
Yüksek kaliteli sızma zeytinyağı, polifenoller, antioksidanlar ve vücuda faydalı diğer maddeleri içermesi nedeniyle hem lezzet hem de vücudumuz için her anlamda iyi bir yağdır.
Peki kaliteli sızma zeytinyağını nasıl tanıyabiliriz?
Yüksek kaliteli sızma yağı tanımanın ve satın almanın 2 yolu vardır. Öncelikle deneyimli, kaliteli ve şeffaf bir metodoloji ve üretim süreçleriyle çalışan bir yağ üreticisini seçin. İkincisi ise yağın tadına bakın.
Greve Pesa konsorsiyumu, çoğunlukla yerel zeytinliklerden üretilen Toskana zeytinlerini kullanarak ve üretilen sızma yağın yüksek kalitesini garanti eden kriterlere uygun üretim süreçlerini kullanarak, yüksek ve çok kaliteli sızma zeytinyağı üretmektedir.
Zeytinyağının kalitesini garanti altına almanın temel faktörlerinden biri, zeytinlerin hasat edildikten sonra mümkün olan en kısa sürede işlenmesidir. Konsorsiyumun ortaya çıkmasının nedenlerinden biri de budur: Toskana çiftçilerine, zeytinleri presleyip hasattan hemen sonra yağı üretebilecekleri, hızlı erişilebilen bir yağ değirmeni vermek.
