这个美味的食谱来自 安娜·普拉瓦托 绝对值得保存！ 无需太多努力，您无需打开烤箱即可获得美妙的佛卡夏！
用我们的“无烤箱”佛卡夏 基安蒂经典 EVO DOP。
❗不需要搅拌！❗
你好奇吗
这是食谱！
面团配料
✅ 100 克重新研磨的粗面粉
✅ 100 克“0”面粉
✅ 100 克“00”面粉
✅ 7 克盐
✅ 250克水
✅ 1茶匙糖
✅ 3 克干酵母
✅ 少许油
乳液成分
✅ 3杯特级初榨橄榄油 基安蒂经典 EVO DOP。
✅ 1/3杯水
✅ 2撮盐
✅ 调味香料
过程
- 将面粉混合在一起并加入 200 克水，以获得不均匀的面团。
- 将糖和酵母溶解在剩余的 50 克温水中。
- 当它起泡时，将获得的酵母加入面团中。
- 用手搅拌，最后加入盐。 结果是一个非常粘的面团。
- 用少许油覆盖面团，每 3 分钟在碗中折叠 20 次。
- 让它翻倍。
- 在不粘锅上抹油，轻轻地将面团倒在上面，然后将其调整到平底锅上。
- 再起床一个小时。 刷上获得的乳液和调味料。
- 用铝盖住平底锅，然后盖上盖子。
- 在最大的炉子中低火煮约 45 分钟，然后将佛卡夏倒过来再继续煮 15 分钟。
壮观！ 你想试试吗？