油厂

我们的总部。 生产和销售。

1972 年,来自古典基安蒂地区和佛罗伦萨周边乡村的大约 100 名农业生产者聚集在一起,共同致力于促进和保护与特级初榨橄榄油生产相关的环境、风味和传统: 合作“Grevepesa 生产者之间的 Oleificio”. 在经典基安蒂(Chianti Classico)的中心,格雷夫河(Greve)河畔,一座重要的、实用的、现代的建筑被建造起来。

今天,与 超过 180 家会员公司,从小型农场到大型结构化和知名农场, il Frantoio del Grevepesa 拥有年产300.000万升优质特级初榨橄榄油的生产能力。

成员的橄榄树在佛罗伦萨和锡耶纳省之间的广阔领土上延伸, 专门用于种植橄榄的区域,其特点是存在众多品种:Frantoio、Moraiolo、Leccino 和 Pendolino - 典型的领土和更广泛的 - 以及其他鲜为人知和罕见的。 不同品种的结合有助于生产出的油的独特性。

橄榄收获在 XNUMX 月至 XNUMX 月之间进行,在不同品种的成熟时间之后进行,通常在电动或气动辅助工具的帮助下通过“剥离”手动完成。
压榨在收获后的 12/24 小时内进行. 在最佳成熟时刻加工橄榄可以获得 特级初榨橄榄油 绝对卓越和平衡。

佛罗伦萨南部基安蒂地区的橄榄园
托斯卡纳的橄榄收获

带有橄榄枝的猖獗的红狮是艺术行会的象征 Oliandoli. 在 XNUMX 世纪上半叶的佛罗伦萨,艺术是石油生产商、油厂经营者、批发和零售石油销售商行会的一部分。


艺术还包括 ceraioli、pizzicagnoli、园丁,在一定时期内,甚至肥皂制造商和圣巴尔托洛梅奥都是行会的保护者。 这种油不仅用于食品用途,还用于织物加工以及房屋和街道的照明。


佛罗伦萨的Piazza dell'Olio 广场仍然保留了这种珍贵食物的专门市场之一的名称。
公司的古老符号今天仍然以“更新”的形式出现在所有产品中 Frantoio del Grevepesa 并始终以熟练的方式保证质量和传统......

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