油厂

1972年，来自基安蒂经典产区和佛罗伦萨周边乡村的约100位农业生产者联合成立了一家合作社，旨在促进和保护与特级初榨橄榄油生产相关的环境、风味和传统：格雷韦佩萨生产者橄榄油厂合作社由此诞生。在基安蒂经典产区的中心地带，格雷韦河畔，一座简洁、实用且现代化的工厂拔地而起。

如今，Frantoio del Grevepesa 拥有180 多家成员公司，从小型农场到大型、成熟且知名的农业公司，年产优质特级初榨橄榄油 300.000 万升。

成员的橄榄树在佛罗伦萨和锡耶纳省之间的广阔领土上延伸， 专门用于种植橄榄的区域，其特点是存在众多品种：Frantoio、Moraiolo、Leccino 和 Pendolino - 典型的领土和更广泛的 - 以及其他鲜为人知和罕见的。 不同品种的结合有助于生产出的油的独特性。

橄榄收获在 XNUMX 月至 XNUMX 月之间进行，在不同品种的成熟时间之后进行，通常在电动或气动辅助工具的帮助下通过“剥离”手动完成。
压榨在收获后的 12/24 小时内进行. 在最佳成熟时刻加工橄榄可以获得 特级初榨橄榄油 绝对卓越和平衡。

带有橄榄枝的猖獗的红狮是艺术行会的象征 Oliandoli. 在 XNUMX 世纪上半叶的佛罗伦萨，艺术是石油生产商、油厂经营者、批发和零售石油销售商行会的一部分。

艺术还包括 ceraioli、pizzicagnoli、园丁，在一定时期内，甚至肥皂制造商和圣巴尔托洛梅奥都是行会的保护者。 这种油不仅用于食品用途，还用于织物加工以及房屋和街道的照明。

佛罗伦萨的Piazza dell'Olio 广场仍然保留了这种珍贵食物的专门市场之一的名称。
公司古老的标志今天仍然以“更新”的形式出现在 Grevepesa 油厂的所有产品中，并一如既往地以工匠般的方式保证了它们的质量和传统......