FAQ

L’olio extra vergine di oliva di alta qualità si riconosce attraverso la degustazione, ovvero assaggiandolo. L’olio EVO di alta qualità deve risultare fruttato all’olfatto, e avere un buon bilanciamento di sapore piccante e amaro. E’ difficile riconoscere l’olio extra vergine di oliva di qualità solo dall’etichetta perch olio extra vergine di oliva può essere ottenuto da olive di bassa qualità. Affidarsi a produttori certificati e con esperienza come gli olivicoltori del consorzio del Grevepesa è già una garanzia di un olio di alta qualità.

Prima di acquistare l’olio extra vergine di oliva bisogna verificare la data di raccolta che dovrebbe essere entro un anno dall’acquisto. L’olio EVO si conserva fino a 18 mesi. Bisogna poi acquistare una confezione che sia adatta al consumo, se compri una latta da 5 litri ma poi la tieni aperta per 6 mesi senza finirla, l’olio al suo interno si ossida. Per questo abbiamo prodotto il bag in box che consente di mantenere il sottovuoto all’interno della confezione anche dopo l’apertura.