Biologico

Dal 2004 il Frantoio del Grevepesa vanta la certificazione biologica. L’Ente di certificazione scelto è ICEA.

BRC

Nel 2012 il Frantoio del Grevepesa ha scelto di certificarsi adottando gli standard di qualità BRC e IFS, le principali certificazioni internazionali per la  qualità nella filiera di fornitura dei prodotti della Grande Distribuzione Organizzata (GDO).

DOP Chianti Classico

Il Frantoio è iscritto al Consorzio Chianti Classico e abilitato alla produzione di olio extra vergine di oliva a Denominazione di Origine Protetta Chianti Classico.

IGP Toscano

Il Frantoio è inoltre abilitato alla produzione di olio extra vergine di oliva  Indicazione Geografica Protetta Toscano con anche la menzione aggiuntiva “Colline di Firenze”.

La certificazione IQO

Ogni consumatore viene messo in condizione di conoscere la natura nutrizionale di un olio extravergine di oliva, in modo da compiere quotidianamente scelte consapevoli, di eccellenza.

Creare uno metodo di certificazione oggettivo e universale per l’olio extravergine di oliva (EVO), basato su parametri chimici con attitudini nutraceutiche riconosciute e capacità di ridurre la sensibilità
all’ossidazione durante la shelf-life.

Dopo quasi due anni di ricerca, il Nutritional Value Score (NVS) per olio EVO è stato realizzato. L’algoritmo NVS assegna un punteggio da 0 a 100 al
profilo nutrizionale e chimico dell’olio EVO analizzato. Fornisce un’analisi scientifica, trasparente, veloce e intuitiva del prodotto.

L’algoritmo NVS ha recentemente ottenuto riconoscimento scientifico
internazionale con la pubblicazione dell’articolo “Chemical Data and
Relationship for a scoring Algorithm of Extra Virgin Olive Oils Nutritional Value” sulla rivista Molecules il 21 gennaio 2024