Fruttato leggero

Un olio extravergine di oliva con un gusto fruttato leggero è un olio che presenta un sapore delicato e sottile di frutta. Le note di frutta in questo tipo di olio sono presenti, ma sono meno intense e più sfumate rispetto a un olio con un gusto fruttato intenso. Il profilo aromatico potrebbe includere toni morbidi e dolci, con una percezione meno marcata di erba fresca, foglie verdi o amarezza. Questo tipo di olio è spesso ottenuto da olive mature, che hanno sviluppato un gusto più morbido e equilibrato. L’olio extravergine di oliva con un gusto fruttato leggero è ideale per chi preferisce un sapore più delicato e meno dominante, ed è ottimo per condire piatti delicati come insalate, pesce, e piatti a base di verdure.