Олійний завод

Наш штаб. Виробництво та продаж.

У 1972 році близько 100 сільськогосподарських виробників з району К'янті Класико та сільської місцевості навколо Флоренції об'єдналися в кооператив з метою популяризації та захисту навколишнього середовища, смаків і традицій, пов'язаних з виробництвом оливкової олії першого віджиму: кооператив "Oleificio між виробниками Grevepesa". У самому серці К'янті Класико, на березі річки Греве, побудована важлива, функціональна, сучасна структура.

Сьогодні, с понад 180 компаній-членів, від невеликих ферм до великих структурованих і відомих ферм, il Frantoio del Grevepesa має річну виробничу потужність 300.000 XNUMX літрів високоякісної оливкової олії першого віджиму.

Відвідайте frantoio del Grevepesa - виробництво оливкової олії першого віджиму

Оливкові гаї членів простягаються на величезній території, між провінціями Флоренція та Сієна, район, присвячений вирощуванню оливок і характеризується наявністю численних сортів: Франтуйо, Морайоло, Леччіно і Пендоліно - типові для території і більш поширені - та інші, менш відомі і рідкісні. Об’єднання різних сортів сприяє унікальності вироблених олій.

Збір врожаю оливок відбувається в період з жовтня по грудень, дотримуючись часу дозрівання різних сортів, і проводиться вручну шляхом «зачистки», часто за допомогою електричних або пневматичних пристосувань.
Пресування відбувається протягом 12/24 годин після збору врожаю. Обробка оливок в оптимальний момент стиглості дозволяє отримати а оливкова олія екстра діва абсолютної досконалості та збалансованості.

Оливкові гаї в районі К'янті на південь від Флоренції
Збір олив в Тоскані

Розгул червоного лева з оливковою гілкою був символом гільдії мистецтва Oliandoli. У Флоренції в першій половині XNUMX століття до гільдії входили виробники олії, оператори олійних заводів, оптові та роздрібні продавці олії.


Мистецтво також включало ceraioli, pizzicagnoli, садівників і, протягом певного періоду, навіть миловарів, а Сан-Бартоломео був захисником гільдії. Олію використовували не тільки в харчових цілях, а й для обробки тканин, для освітлення будинків і вулиць.


Пьяцца дель Оліо у Флоренції досі зберегла назву одного з місць, де проходив спеціалізований ринок цієї дорогоцінної їжі.
Стародавній символ корпорації і сьогодні з'являється в «оновленому» варіанті у всіх продуктах Frantoio del Grevepesa і гарантує якість і традиції завжди і в будь-якому випадку майстерно...

Каррелло

Підпишіться на розсилку новин

На перше замовлення ви отримаєте знижку 10%.

Розсилка 10% знижка