Come si sceglie un’extravergine di qualità? Non ci sono leggi universali, ma ma ci sono dei suggerimenti per scegliere un olio EVO adatto ai piatti vuoi cucinare. Di solito l’olio extravergine si abbina per similitudine di sapori. Questo significa che a cibi delicati vanno accostati oli fruttati leggeri, mentre a cibi saporiti oli fruttati medi […]
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L’olio extravergine è l’unico condimento che ci garantisce davvero dei benefici alla salute perché ricco di sostanze che favoriscono il metabolismo e riducono il colesterolo cattivo. Queste caratteristiche salutari dell’olio sono state anche certificate dalla scienza. L’olio EVO può essere usato anche per cucinare avendo cura di non superare la temperatura corrispondente al punto di
Ci sono 5 regole fondamentali per scegliere un olio EVO di qualità. Regola N°1: L’etichetta Controlla l’etichetta: Assicurati che l’etichetta sulle bottiglie di olio EVO riporti chiaramente le seguenti informazioni: “Olio Extra Vergine di Oliva“, il luogo di produzione, la data o annata di raccolta (ad esempio 2023/2024) e/o la data di confezionamento, il metodo
Come scegliere un olio extra vergine di alta qualità? Leggi tutto »