L’olio extravergine Chianti Classico DOP ha raggiunto il punteggio di 97.77/100 nella valutazione della celebre Logo Guida ai migliori oli del mondo. Mentre il nostro olio biologico ha raggiunto un punteggio di 91.72. Sono entrambi risultati eccellenti che dimostrano la qualità e l’impegno del team del Frantoio del Grevepesa. Potete scoprire ed acquistare il nostro […]
Il nostro oleificio si trova nella regione cosiddetta del Chianti Classico DOP. Qui raccogliamo le olive che poi serviranno per la produzione dell’olio extra-vergine di oliva di alta qualità. Nel nostro frantoio produciamo diverse tipologie di olio: 100% olio EVO Italiano, olio EVO Biologico, olio EVO Chianti Classico DOP e IGP. Ognuna di queste tipologie
La produzione dell’olio extravergine di oliva nella regione del Chianti Classico DOP. Leggi tutto »
Per informazioni chiamare +39 3311674930 o info@frantoiogrevepesa.it
Frantoio a porte aperte evento 16 ottobre Leggi tutto »
Il risotto allo zafferano è un piatto tipico della Lombardia ed è conosciuto anche con il nome di risotto alla milanese o risotto giallo. In questa ricetta abbiamo aggiunto il pistacchio per donare al piatto un gusto tipicamente mediterraneo. Ingredienti per il risotto Zafferano e pistacchi Ingredienti per 2 persone: 160 gr di Riso Carnaroli
Risotto Zafferano e Pistacchi Leggi tutto »
Questa deliziosa ricetta di Anna Pravato è assolutamente da salvare! Senza troppa fatica si ottiene una focaccia fantastica e senza accendere il forno! Focaccia “senza forno” fatto con il nostro Chianti Classico EVO DOP. ❗NON SERVE IMPASTARE!❗Curiosi?Eccovi la ricetta! Ingredienti impasto✅ 100 gr semola rimacinata✅ 100 gr farina “0”✅ 100 gr farina “00”✅ 7 gr
Focaccia Senza Forno di Anna Pravato Leggi tutto »
The oil everyone’s talking about! Anche nel 2021 l’olio extravergine Chianti Classico DOP del Frantoio Grevepesa è arrivato in finale in diversi concorsi internazionali. Tra questi concorsi di grande prestigio ci sono il Leone d’oro, Ercole Olivario e Lodo. Il nostro olio EVO Chianti Classico DOP è fatto esclusivamente con olive provenienti dalle colline della
DESCRIZIONE L’olio extravergine di oliva Chianti Classico DOP è ottenuto dai frutti dell’olivo delle varietà Leccino, Frantoio, Correggiolo e Moraiolo, che devono essere presenti negli oliveti, da sole o congiuntamente, in misura non inferiore all’80%. Per il restante 20% possono essere presenti olivi di altre tre varietà fra quelle specificate nel disciplinare. Qui di seguito
Parliamo di Olio DOP Chianti Classico Leggi tutto »
Come si sceglie un’extravergine di qualità? Non ci sono leggi universali, ma ma ci sono dei suggerimenti per scegliere un olio EVO adatto ai piatti vuoi cucinare. Di solito l’olio extravergine si abbina per similitudine di sapori. Questo significa che a cibi delicati vanno accostati oli fruttati leggeri, mentre a cibi saporiti oli fruttati medi
Come scegliere l’olio EVO giusto per te Leggi tutto »
L’olio extravergine è l’unico condimento che ci garantisce davvero dei benefici alla salute perché ricco di sostanze che favoriscono il metabolismo e riducono il colesterolo cattivo. Queste caratteristiche salutari dell’olio sono state anche certificate dalla scienza. L’olio EVO può essere usato anche per cucinare avendo cura di non superare la temperatura corrispondente al punto di
Ci sono 5 regole fondamentali per scegliere un olio EVO di qualità. Regola N°1: L’etichetta Controlla l’etichetta: Assicurati che l’etichetta sulle bottiglie di olio EVO riporti chiaramente le seguenti informazioni: “Olio Extra Vergine di Oliva“, il luogo di produzione, la data o annata di raccolta (ad esempio 2023/2024) e/o la data di confezionamento, il metodo
Come scegliere un olio extra vergine di alta qualità? Leggi tutto »