caprese salad

L’insalata caprese con l’olio extravergine aromatizzato al basilico.

Da ricetta originaria di Capri, la caprese è ormai diventata un must della cucina italiana e la regina delle nostre tavole estive. E’ un piatto facile e veloce da preparare, che non ha bisogno di cottura e richiede solo pochi ingredienti. Colorata, fresca e leggera, è ideale sia come antipasto che come piatto unico, per un pasto allegro e senza pensieri!
Il CONDIMENTO AL BASILICO FRANTOIO DEL GREVEPESA permette di preparare questo semplice piatto in una variante originale e profumatissima!

Preparazione
15 min
Difficoltà
Facile
Dosi per
4 persone

Ingredienti

  • mozzarella Fiordilatte 500gr
  • pomodori cuore di bue o fiascona 4
  • basilico 1 ciuffo
  • condimento al basilico frantoio del grevepesa 4 cucchiai
  • sale marino q.b

La ricetta

  1. Lavate i pomodori (freschissimi!), eliminate il peduncolo centrale e tagliateli a fette regolari di circa 1 cm di spessore.
  2. Affettate la mozzarella, che dovrà essere a temperatura ambiente (mai di frigo!), tagliandola sempre a fette di 1 cm.
  3. Sciacquate un ciuffetto di foglie di basilico e fatelo asciugare.
  4. Impiattate alternando le fette di pomodoro con quelle di mozzarella.
  5. Aggiungete  il CONDIMENTO AL BASILICO FRANTOIO DEL GREVEPESA, il sale e, al momento di servire, il basilico.

Due consigli in più.
Se decidete di preparare la caprese in anticipo, potete conservarla in frigo per al massimo un’ora prima di servirla, aggiungendo il basilico subito prima di portarla in tavola.
Per preparare l’insalata caprese perfetta non scegliete pomodori qualsiasi, preferite quelli grandi, maturi e croccanti.

1 commento su “L’insalata caprese con l’olio extravergine aromatizzato al basilico.”

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