バジル風味のエクストラバージンオリーブオイルのカプレーゼサラダ。

カプリ島の元のレシピから、カプレーゼは今やイタリア料理の必需品であり、私たちの夏のテーブルの女王になっています。 調理が不要で、材料が少ないので、手早く簡単に調理できます。 カラフルでフレッシュで軽い、前菜としても一品としても、陽気でのんびりとしたお食事に最適です！
Il バジルドレッシング FRANTOIO DEL GREVEPESA このシンプルな料理をオリジナルで香り高いバリエーションで調理することができます！

準備 15分

難しさ 簡単

の用量 4の人々

カプレーゼサラダの材料

• フィオルディラテモッツァレラ500gr
• ビーフステーキトマトまたはフラスコ4
• 小枝バジル1個
• キャンティ クラシコ DOP エクストラバージン オリーブオイル
• 味わう海塩

カプレーゼにはどのオイルを合わせるべきですか？

繊細な味わいのカプレーゼ サラダには、典型的な夏の料理にハーブのようなフレッシュな香りを与える、ミディアム フルーティーな DOP キャンティ クラシコ オイルとの組み合わせをお勧めします。

レシピ

1. トマトを洗い（とても新鮮です！）、中央の茎を取り除き、厚さ約1cmの規則的なスライスに切ります。
2. モッツァレラチーズをスライスします。これは室温でなければなりません（冷蔵庫からではありません！）。常に1cmのスライスに切ります。
3. バジルの葉の小枝をすすぎ、乾かします。
4. トマトのスライスとモッツァレラチーズのスライスを交互に添えてください。
5. 塩を加え、食べるときにバジルを加えます。新鮮なバジルが足りない場合は、バジルフレーバーオイルを使用できます。

私たちの提言

カプレーゼを事前に準備する場合は、提供する前に最大XNUMX時間冷蔵庫に保管し、提供する直前にバジルを追加することができます。
完璧なカプレーゼサラダを作るには、トマトだけを選ぶのではなく、大きくて熟したカリカリのトマトを選びましょう。

のレシピを発見 Frantoio Del Grevepesa